Ci wspaniali mężczyźni w swych gotujących maszynach

Mobilna gastronomia kojarzy mi się jednoznacznie. Na basenie przy ul. Górczewskiej, gdzie w dzieciństwie spędzałam z rodziną całe letnie weekendy, stała lekko odrapana przyczepa Niewiadów, a w niej hot dogi. Przepis znany chyba wtedy w całej Polsce - bułka i wciśnięte do niej duszone pieczarki. Chyba nikomu specjalnie to wtedy nie przeszkadzało. Podobny skład miały w końcu nasze polskie zapiekanki, prawdziwy przyczepowy hit.
Ale czasy się zmieniały, wszystko szło ku nowoczesności. Jedliśmy amburgery, frytki, zapiekanki, a z czasem także kebaby. Przyczepy coraz większe, kolorowe, obrandowane logo producenta napojów. Zachód. Problem w tym, że do przygotowania dań w takich miejscach wystarczyły dwa urządzenia - zamrażarka i mikrofalówka.
W ostatnich latach właściciele budek nad Bałtykiem zaczęli coraz bardziej narzekać na nikłe zainteresowanie klientów tym rodzajem gastronomii. Obwiniali wszystko: pogodę, skąpstwo Polaków, biura podróży, które kuszą zagranicznymi wycieczkami, złe prawo, wysokie podatki i ceny żywności. Jedynymi winnymi nie byli oni sami, serwujący plastikowe, rozmoczone i niesmaczne jedzenie.
Powoli znajdują się jednak tacy przedsiębiorcy, którzy rozumieją, że klient wcale nie jest taki skąpy, gdy może zjeść coś smacznego. Dlatego na polskie ulice zaczynają wyjeżdżać busy, przyczepy i ciężarówki z fast foodem z wyższej półki. O tym, jak powstaje taki biznes i kto jada w takich miejscach dowiecie się z najnowszego numeru 'Wprost'.

Nowy przebój z Azji

Tego dawno w Polsce nie było. Na rynku gastronomicznym pojawiła się zupełnie nowa kategoria. Jak grzyby po deszczu pojawiają się lokale z bubble tea - napojem wymyślonym 30 lat temu na Tajwanie. Nasz kraj wcale nie jest jednak w tyle za resztą świata, jeśli chodzi o przyswajanie nowości. W Niemczech szał na herbatę z tapioką rozpoczął się zaledwie dwa lata temu, a w większości europejskich krajów napój nie jest jeszcze popularny. Na razie rynek rozwija się błyskawicznie, ale czy wszystkie lokale przetrwają próbę czasu?
Więcej w najnowszym "Wprost".

Obiad co łaska?

"Płacisz, ile chcesz" - takie promocje będą pojawiać się coraz częściej. Chyba nie ma osoby, która w pierwszym odruchu nie pomyślałaby - "zapłacę złotówkę". Nie wierzcie tym, którzy mówią inaczej. Na szczęście szybko weryfikujemy te niecne plany. Bo po prostu nam wstyd. O tym, jak tego typu promocje przyjmują się w Polsce, w najnowszym wydaniu "Wprost".

Bardzo mi miło, że po przerwie mogę powrócić na łamy. A tu kilka wcześniejszych tekstów:


O tym, jak targować się w sklepach
O Ewie Minge
O Małgorzacie Krasnodębskiej-Tomkiel, ówczesnej prezes UOKiK
O Timothym Sykesie, jednym z najmłodszych inwestorów